Zimtschnecken-Cheesecake

Name: Zimtschnecken-Cheesecake
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 250g Mehl; 75g Zucker; 1 TL Zimt; 1/2 TL Salz; 125g Butter, geschmolzen; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 500g Frischkäse; 150g Zucker; 3 Eier; 1 TL Vanilleextrakt; 200ml saure Sahne; 1 TL Zimt; 50g Butter, geschmolzen; 50g Zucker; 2 TL Zimt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erleben Sie die köstliche Kombination aus Zimtschnecken und cremigem Cheesecake in diesem unwiderstehlichen Rezept.

Erstellt von

Sabine Fuchs

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T23:18:37.712Z

Dieser Zimtschnecken-Cheesecake vereint die besten Elemente aus zwei klassischen Desserts. Die süßen Aromen von Zimt und Zucker gepaart mit der cremigen Textur des Cheesecakes machen dieses Dessert zu einem absoluten Favoriten.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reichhaltiger Zimtgeschmack, der Erinnerungen weckt
Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die perfekte Kombination

Zimtschnecken und Cheesecake sind zwei der beliebtesten Desserts, die es gibt. Diese Kombination bringt das Beste aus beiden Welten zusammen – die warme, gewürzte Süße der Zimtschnecken und die reichhaltige, cremige Textur des Cheesecakes. Jeder Biss ist ein Genuss, der sowohl den Gaumen verwöhnt als auch ein Gefühl von Gemütlichkeit und Geborgenheit vermittelt.

Die Zimtschnecken-Cheesecake ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine tolle Möglichkeit, Gäste bei besonderen Anlässen zu beeindrucken. Egal, ob bei einer Feier, einem Familienessen oder einfach nur als süße Belohnung nach einem langen Tag – dieser Cheesecake wird sicherlich zum Star des Abends.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Die Zubereitung der Zimtschnecken-Cheesecake ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Backkenntnisse. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten können selbst Backanfänger dieses köstliche Dessert zaubern. Die Kombination von frischen Zutaten sorgt für ein geschmackliches Erlebnis, das sowohl einfach als auch raffiniert ist.

Darüber hinaus kann dieses Rezept leicht angepasst werden. Fügen Sie beispielsweise gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu, um eine persönliche Note zu geben. Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmäckern, um Ihren perfekten Cheesecake zu kreieren.

Tipps für das perfekte Backergebnis

Um sicherzustellen, dass Ihr Zimtschnecken-Cheesecake perfekt gelingt, ist es wichtig, die Zutaten gut vorzubereiten. Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse Zimmertemperatur hat, bevor Sie ihn verwenden – das sorgt für eine besonders cremige Füllung. Auch die Eier sollten Raumtemperatur haben, um eine gleichmäßige Textur zu gewährleisten.

Überprüfen Sie den Cheesecake gegen Ende der Backzeit regelmäßig. Die Füllung sollte in der Mitte noch leicht wackeln, da sie beim Abkühlen fest wird. Lassen Sie den Cheesecake nach dem Backen langsam abkühlen, um Risse in der Oberfläche zu vermeiden.

Zutaten

Für den Zimtschnecken-Boden

250g Mehl
75g Zucker
1 TL Zimt
1/2 TL Salz
125g Butter, geschmolzen
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt

Für die Cheesecake-Füllung

500g Frischkäse
150g Zucker
3 Eier
1 TL Vanilleextrakt
200ml saure Sahne
1 TL Zimt

Für die Zimtschnecken-Topping

50g Butter, geschmolzen
50g Zucker
2 TL Zimt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, bevor Sie beginnen.

Zubereitung

Zimtschnecken-Boden zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Mischen Sie in einer Schüssel das Mehl, den Zucker, den Zimt und das Salz. Fügen Sie die geschmolzene Butter, das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und vermengen Sie alles zu einem glatten Teig.

Cheesecake-Füllung zubereiten

In einer separaten Schüssel den Frischkäse und den Zucker cremig schlagen. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und mixen Sie gut. Geben Sie die saure Sahne und den Zimt hinzu und vermischen Sie alles zu einer homogenen Masse.

Kombinieren und backen

Gießen Sie die Zimtschnecken-Boden-Mischung in eine gefettete Springform und verteilen Sie die Cheesecake-Füllung gleichmäßig darüber. Mischen Sie die geschmolzene Butter, den Zucker und den Zimt für das Topping und träufeln Sie es über die Füllung. Backen Sie den Cheesecake für 50 Minuten.

Lassen Sie den Cheesecake nach dem Backen vollständig abkühlen und kühlen Sie ihn dann für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank.

Die besten Serviervorschläge

Genießen Sie den Zimtschnecken-Cheesecake pur oder servieren Sie ihn mit einem Klecks Schlagsahne für zusätzlichen Genuss. Eine fruchtige Sauce, wie Himbeer- oder Erdbeersauce, kann ebenfalls eine erfrischende Ergänzung sein, die den Geschmack perfekt ergänzt.

Für eine festliche Note können Sie die Oberfläche des Cheesecakes mit Zimt-Zucker bestreuen oder mit karamellisierten Nüssen dekorieren. Diese kleinen Details machen Ihr Dessert nicht nur ansprechend, sondern verleihen ihm auch eine zusätzliche Geschmackstiefe.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der Zimtschnecken-Cheesecake lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Decken Sie ihn einfach mit Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter ab, um seine Frische zu bewahren. So bleibt er bis zu einer Woche lang köstlich.

Falls Sie den Cheesecake länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Schneiden Sie ihn in Portionen und wickeln Sie diese gut in Frischhaltefolie ein, bevor Sie sie in einem Gefrierbehälter lagern. So bleibt der Geschmack bis zu drei Monate erhalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Cheesecake im Voraus zubereiten?

Ja, der Cheesecake kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie kann ich den Zimtgeschmack intensiver machen?

Sie können die Menge des Zimts in der Füllung erhöhen oder zusätzlich Zimt in den Boden einarbeiten.

→ Kann ich die Zutaten anpassen?

Ja, Sie können die Zucker- oder Fettmenge nach Belieben anpassen, achten Sie jedoch darauf, das Verhältnis zu bewahren.

→ Wie lange hält sich der Cheesecake im Kühlschrank?

Er hält sich bis zu 5 Tage im Kühlschrank, solange er gut verpackt ist.