Cookies mit Kokos

Name: Cookies mit Kokos
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 24 Cookies
Ingredients: 200g Mehl; 100g Zucker; 100g Butter, weich; 1 Ei; 50g Kokosraspel; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 1 TL Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie diese köstlichen Cookies mit einem Hauch von Kokos, die perfekt für jede Gelegenheit sind.

Erstellt von

Sabine Fuchs

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T22:21:34.248Z

Diese Cookies mit Kokos sind der perfekte Snack für das ganze Jahr. Sie sind einfach zuzubereiten und bringen einen tropischen Geschmack in Ihre Küche.

        Warum Sie diese Cookies lieben werden
        Köstlicher Kokosgeschmack, der den Gaumen verwöhnt
Weiche und zähe Textur, die zum Naschen einlädt
Ideal für Partys oder als süße Belohnung

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Cookies mit Kokos sind eine wahre Geschmacksexplosion. Der süße und nussige Geschmack der Kokosraspel harmoniert perfekt mit der buttrigen Süße des Teigs. Diese Kombination schafft ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Die Verwendung von frischen Zutaten, wie hochwertiger Butter und echtem Vanilleextrakt, trägt zur Intensität des Geschmacks bei und hebt die Cookies auf ein neues Level.

Die Textur dieser Cookies ist ebenso bemerkenswert. Sie sind außen leicht knusprig und innen weich und zäh. Dies macht sie zu einem idealen Snack, den man jederzeit genießen kann. Ob zum Kaffee am Nachmittag oder als süße Belohnung nach einem langen Tag, diese Cookies werden schnell zum Liebling in Ihrem Haushalt.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Dieses Rezept für Cookies mit Kokos ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten und in nur wenigen Schritten können Sie diese Leckereien zaubern. Perfekt für unerwartete Gäste oder als Mitbringsel für Partys und Feiern – die Cookies lassen sich schnell und unkompliziert herstellen.

Darüber hinaus können Sie das Rezept nach Belieben anpassen. Fügen Sie Schokoladenstückchen, Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu, um Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt, was diese Cookies zu einer großartigen Basis für viele Variationen macht.

Gesunde Alternativen und Aufbewahrungstipps

Wenn Sie auf der Suche nach einer gesünderen Variante sind, können Sie den Zucker durch alternative Süßungsmittel wie Honig oder Agavensirup ersetzen. Auch die Verwendung von Vollkornmehl anstelle von normalem Mehl sorgt für zusätzliche Nährstoffe und einen volleren Geschmack. So genießen Sie Ihre Cookies mit einem besseren Gefühl.

Die Aufbewahrung dieser Cookies ist einfach. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische und Zähigkeit zu bewahren. Sie halten sich so mehrere Tage, sodass Sie jederzeit einen köstlichen Snack zur Hand haben. Für eine längere Haltbarkeit können die Cookies auch eingefroren werden – einfach portionsweise einfrieren und bei Bedarf auftauen.

Zutaten

Für diese leckeren Cookies benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

200g Mehl
100g Zucker
100g Butter, weich
1 Ei
50g Kokosraspel
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre Cookies zuzubereiten:

Teig zubereiten

In einer Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Backpulver, Salz und Kokosraspel in die Mischung sieben und alles gut vermengen.

Cookies formen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.

Backen

Die Cookies im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Lassen Sie die Cookies auf dem Blech auskühlen, bevor Sie sie genießen.

Häufige Fragen zu Cookies mit Kokos

Wie lange sind die Cookies haltbar? Diese Cookies bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, empfehlen wir das Einfrieren. So behalten sie ihren Geschmack und ihre Textur über mehrere Wochen.

Kann ich die Kokosraspel weglassen? Ja, die Cookies können ohne Kokosraspel gebacken werden. Sie können stattdessen andere Zutaten hinzufügen, wie z.B. Schokoladenstückchen oder Nüsse, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.

Serviervorschläge

Die Cookies mit Kokos schmecken hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Servieren Sie sie auf einem schön dekorierten Tellergeschirr, um Ihre Gäste zu beeindrucken. Sie können die Cookies auch mit einer Schokoladensauce oder einem Fruchtkompott servieren, um das Geschmackserlebnis zu erweitern.

Für eine besondere Note können Sie die fertigen Cookies mit etwas Puderzucker bestäuben oder mit geschmolzener Schokolade überziehen. Dies gibt den Cookies nicht nur eine ansprechende Optik, sondern verstärkt auch den Geschmack.

Variationen des Rezepts

Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, indem Sie zusätzlich zu den Kokosraspeln auch Zitronen- oder Orangenschale in den Teig geben. Dies verleiht den Cookies eine frische Note und macht sie noch aufregender.

Eine weitere köstliche Variation besteht darin, die Cookies mit gehackten Nüssen oder getrockneten Früchten zu kombinieren. Walnüsse, Mandeln oder getrocknete Cranberries ergänzen den Kokosgeschmack perfekt und sorgen für zusätzliche Textur.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Butter durch Margarine ersetzen?

Ja, Margarine kann als Alternative verwendet werden.

→ Kann ich die Kokosraspel weglassen?

Ja, die Cookies können auch ohne Kokosraspel zubereitet werden.

→ Wie lange kann ich die Cookies aufbewahren?

Die Cookies halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.

→ Kann ich die Cookies einfrieren?

Ja, die ungebackenen Cookies können eingefroren werden und später gebacken werden.