Backen & Desserts Apfelstreuselkuchen vom Blech

Name: Backen & Desserts Apfelstreuselkuchen vom Blech
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12-15 Stücke
Ingredients: 250g Mehl; 125g Zucker; 125g Butter; 1 Ei; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 1kg Äpfel; 50g Zucker; 1 TL Zimt; Saft von 1 Zitrone; 200g Mehl; 100g Butter; 100g Zucker; 1 TL Zimt

Hervorgehoben unter: Dessertgenüsse

Ich liebe es, den Duft von frisch gebackenem Apfelstreuselkuchen in meiner Küche zu erleben. Diese Variante vom Blech ist perfekt für große Gruppen oder Familienfeiern. Die Kombination aus saftigem Apfel und knusprigem Streusel macht diesen Kuchen unwiderstehlich. Ich habe mit verschiedenen Äpfeln experimentiert und festgestellt, dass eine Mischung aus süßen und säuerlichen Sorten den besten Geschmack ergibt. Ich kann es kaum erwarten, dass Freunde und Familie zusammenkommen, um diesen köstlichen Kuchen zu genießen!

Erstellt von

Sabine Fuchs

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-27T02:41:34.761Z

Als ich zum ersten Mal diesen Apfelstreuselkuchen vom Blech gebacken habe, war ich begeistert von der Kombination der Aromen. Die saftigen Äpfel und der knusprige Streusel harmonieren perfekt, und das Beste daran ist, dass der Kuchen ganz einfach zuzubereiten ist. Ich empfehle, die Äpfel vorher zu schälen und zu würfeln, um eine gleichmäßige Verteilung in der Füllung zu gewährleisten.

Eine kleine Geheimzutat, die ich hinzugefügt habe, ist ein Hauch von Zimt in den Äpfeln. Das verleiht dem ganzen Kuchen eine warme, einladende Note. Wenn Ihr auch eine Vorliebe für besondere Geschmackskombinationen habt, probiert es aus – ihr werdet es nicht bereuen!

Warum Sie diesen Apfelstreuselkuchen lieben werden
Die perfekte Balance zwischen süßen und sauren Äpfeln
Knusprige Streusel, die jeden Bissen verfeinern
Ein einfaches Rezept, das sich ideal für Feiern eignet

Das Geheimnis der richtigen Apfelsorte

Die Wahl der Äpfel ist entscheidend für den Geschmack Ihres Apfelstreuselkuchens. Ich empfehle, eine Mischung aus süßen und säuerlichen Sorten zu verwenden, wie beispielsweise Boskop und Gala. Boskop sorgt für die nötige Frische und Säure, während Gala für eine angenehme Süße beiträgt. Diese Kombination sorgt für ein harmonisches Geschmacksprofil und stellt sicher, dass der Kuchen nicht zu süß wird.

Die Äpfel sollten auch fest und saftig sein. Achten Sie beim Einkaufen auf Druckstellen oder weiche Stellen, da solche Äpfel während des Backens matschig werden können. Um die perfekte Konsistenz zu erzielen, empfehle ich, die Äpfel vor dem Backen in kleine Würfel zu schneiden. So verteilen sie sich gleichmäßiger auf dem Teig und sorgen für eine schöne Textur im fertigen Kuchen.

Die Kunst der Streusel

Die Streusel sind das Herzstück dieses Apfelstreuselkuchens und verleihen ihm den charakteristischen Crunch. Wichtig ist, dass die Butter kalt in die Mischung gegeben wird, damit die Streusel richtig krümelig werden. Vermeiden Sie es, die Streusel zu lange zu kneten – eine grobe, krümelige Konsistenz ist hier gewünscht. Ich empfehle, die Mischung einfach mit den Fingerspitzen zu verarbeiten, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

Ein zusätzlicher Teelöffel Zimt in der Streuselmischung verstärkt den Geschmack und bildet eine harmonische Einheit mit den Äpfeln. Wenn Sie es abwechslungsreicher mögen, können Sie auch gehackte Nüsse oder Haferflocken hinzufügen, um den Streuseln mehr Textur zu verleihen. Achten Sie darauf, die Streusel gleichmäßig zu verteilen, damit sie beim Backen schön knusprig werden können.

Zutaten

Zutaten für Apfelstreuselkuchen vom Blech

Für den Teig:

250g Mehl
125g Zucker
125g Butter
1 Ei
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz

Für die Füllung:

1kg Äpfel
50g Zucker
1 TL Zimt
Saft von 1 Zitrone

Für die Streusel:

200g Mehl
100g Butter
100g Zucker
1 TL Zimt

Zubereitung

So bereiten Sie den Apfelstreuselkuchen zu:

Teig zubereiten

Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.

Äpfel vorbereiten

Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermengen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Streusel zubereiten

Die Zutaten für die Streusel in eine Schüssel geben und mit den Händen zu crumbly Streuseln verarbeiten. Diese gleichmäßig über die Äpfel streuen.

Backen

Den Apfelstreuselkuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Anschließend gut abkühlen lassen.

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack können Sie Walnüsse oder Mandeln zu den Äpfeln hinzufügen. Ein Klecks Schlagsahne passt ebenfalls perfekt dazu.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Dieser Apfelstreuselkuchen kann frisch gebacken in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So bleibt er bis zu drei Tage lang frisch. Achten Sie darauf, den Kuchen gut abkühlen zu lassen, bevor Sie ihn lagern, da dies die Bildung von Feuchtigkeit im Behälter verhindert.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie den bereits gekühlten Kuchen auch einfrieren. Wickeln Sie ihn dazu in Frischhaltefolie und lagern Sie ihn in einem gefrierfesten Behälter. So bleibt er bis zu drei Monate gut. Beim Auftauen empfehle ich, den Kuchen über Nacht im Kühlschrank auftauen zu lassen, um die beste Textur zu erzielen.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Apfelstreuselkuchen warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Dies unterstreicht die süßen und würzigen Aromen der Äpfel und gibt dem Kuchen eine cremige Komponente. Eine Prise Zimt über dem Eis macht das Ganze noch aromatischer.

Für besondere Anlässe können Sie den Kuchen zusätzlich mit einem leichten Zuckerguss dekorieren. Vermischen Sie Puderzucker mit etwas Zitronensaft, bis eine glatte Konsistenz entsteht, und träufeln Sie diesen über die abgekühlten Streusel. Dies verleiht dem Kuchen ein ansprechendes Aussehen und einen zusätzlichen Geschmacksakzent.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch Birnen oder Beeren hinzufügen, um eine fruchtige Variation zu erzielen.

→ Wie halte ich den Kuchen frisch?

Bewahren Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter auf und er bleibt bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Kuchen lässt sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, ihn vorher gut einzupacken.

→ Wie viele Portionen ergeben sich aus diesem Rezept?

Das Rezept ergibt etwa 12-15 Stücke, abhängig von der Schnittgröße.