Cookies glutenfrei

Name: Cookies glutenfrei
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 24 Cookies
Ingredients: 200g glutenfreies Mehl; 100g Zucker; 100g Butter, weich; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Backpulver; Prise Salz; 100g Schokoladenstückchen (optional)

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Leckere und knusprige glutenfreie Cookies, die einfach zuzubereiten sind und jedem schmecken.

Erstellt von

Sabine Fuchs

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T22:21:33.893Z

Diese glutenfreien Cookies sind perfekt für alle, die auf Gluten verzichten möchten, aber nicht auf den Genuss verzichten wollen. Mit ihrer perfekten Balance aus Süße und Knusprigkeit sind sie der ideale Snack für jede Gelegenheit.

        Warum Sie diese Cookies lieben werden
        Knusprige Textur, die leicht im Mund zerfällt
Vielseitig und anpassbar mit verschiedenen Zutaten
Ideal für Allergiker und glutenempfindliche Personen

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Gesundheit

Glutenfreie Cookies sind nicht nur für Menschen mit Glutenunverträglichkeit gedacht. Diese köstlichen Leckereien bieten eine hervorragende Alternative für alle, die auf ihre Ernährung achten möchten, ohne auf den Genuss verzichten zu müssen. Die Verwendung von glutenfreiem Mehl sorgt dafür, dass Sie die knusprige Textur und den vollen Geschmack genießen können, ohne Kompromisse eingehen zu müssen.

Die Kombination aus Zucker und Butter verleiht den Cookies eine angenehme Süße und einen reichen Geschmack. Das Hinzufügen von Schokoladenstückchen bringt eine zusätzliche Dimension der Freude, die sowohl Kinder als auch Erwachsene anspricht. Diese Cookies sind ein wahres Fest für die Sinne und bringen Freude in jeden Biss.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung dieser glutenfreien Cookies ist unkompliziert und schnell. Mit nur wenigen Zutaten, die oft bereits in Ihrer Küche vorhanden sind, können Sie in kürzester Zeit köstliche Snacks zaubern. Perfekt für spontane Gäste oder als süßer Genuss für sich selbst.

Der gesamte Prozess dauert nicht länger als 30 Minuten, einschließlich Backzeit. Dies macht das Rezept ideal für vielbeschäftigte Menschen, die dennoch etwas Selbstgebackenes genießen möchten. Die einfache Zubereitung ohne komplizierte Schritte sorgt dafür, dass auch Anfänger in der Küche schnell Erfolg haben.

Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit

Ein weiterer Vorteil dieser glutenfreien Cookies ist ihre Vielseitigkeit. Sie können das Rezept leicht anpassen, indem Sie verschiedene Zutaten hinzufügen oder ersetzen. Zum Beispiel können Sie Nüsse, getrocknete Früchte oder Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzufügen, um neue Geschmacksrichtungen zu kreieren.

Diese Anpassungsfähigkeit macht die Cookies perfekt für verschiedene Anlässe. Egal, ob Sie eine Feier planen oder einfach nur einen Snack für den Nachmittag suchen, mit ein wenig Kreativität können Sie jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis schaffen.

Zutaten

Zutaten für glutenfreie Cookies

200g glutenfreies Mehl
100g Zucker
100g Butter, weich
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Backpulver
Prise Salz
100g Schokoladenstückchen (optional)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel glutenfreies Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren. Fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu, wenn gewünscht.

Cookies backen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Backen Sie die Cookies für etwa 10 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie auf dem Blech auskühlen.

Genießen Sie die Cookies warm oder lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie lagern.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, achten Sie darauf, dass die Butter wirklich weich ist, bevor Sie sie mit dem Zucker verrühren. Dies sorgt für eine luftige und leichte Textur der Cookies. Wenn die Butter zu kalt ist, wird der Teig schwer und die Cookies können hart werden.

Ein weiterer Tipp ist, die Cookies nicht zu lange im Ofen zu lassen. Sie sollten goldbraun sein, aber noch weich in der Mitte. Nach dem Backen können Sie sie einige Minuten auf dem Blech ruhen lassen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum Auskühlen legen.

Aufbewahrung der Cookies

Um die frisch gebackenen Cookies optimal aufzubewahren, lassen Sie sie vollständig auskühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie knusprig und frisch. Diese Cookies sind bis zu einer Woche haltbar, wenn sie richtig gelagert werden.

Falls Sie eine größere Menge gebacken haben, können Sie die ungebackenen Teigportionen auch einfrieren. Formen Sie kleine Bälle aus dem Teig und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So haben Sie immer frischen Cookie-Teig zur Hand, wenn die Gelüste kommen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, Sie können die Butter durch pflanzliche Margarine und das Ei durch Apfelmus oder eine Chia-Ei-Alternative ersetzen.

→ Wie lange sind die Cookies haltbar?

Die Cookies halten in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.

→ Kann ich das Mehl ersetzen?

Ja, Sie können auch andere glutenfreie Mehle wie Mandeln oder Reis verwenden, beachten Sie jedoch, dass sich die Textur ändern kann.

→ Kann ich die Cookies einfrieren?

Ja, die Cookies lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie ein und lagern Sie sie im Gefrierfach.