Wraps mit Falafel

Name: Wraps mit Falafel
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Kichererbsen (über Nacht eingeweicht); 1 Zwiebel, grob gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Bund frische Petersilie, gehackt; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Koriander; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Öl zum Frittieren; 4 große Tortilla-Wraps; 1 Kopf Eisbergsalat, in Streifen geschnitten; 2 Tomaten, gewürfelt; 1 Gurke, gewürfelt; 150 g Joghurt oder vegane Alternative; 1 TL Zitronensaft

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Wraps mit Falafel sind eine köstliche und gesunde Wahl für ein schnelles Mittagessen oder einen Snack. Diese wraps sind gefüllt mit würzigen Falafel, frischen Gemüsesorten und einer cremigen Sauce.

Erstellt von

Sabine Fuchs

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T16:10:18.710Z

Wraps mit Falafel sind nicht nur lecker, sondern auch eine großartige Möglichkeit, gesundes Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren. Diese wraps sind perfekt für alle, die eine vegetarische oder vegane Option suchen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Knusprige Falafel mit frischem Gemüse
Gesunde und sättigende Mahlzeit
Einfach zuzubereiten und perfekt für unterwegs

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Wraps mit Falafel bieten eine harmonische Kombination aus knusprigen, würzigen Falafel und frischem Gemüse. Der Kontrast zwischen der goldbraunen, knusprigen Hülle der Falafel und den knackigen Salatblättern sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Jedes Biss ist eine Explosion von Aromen, die Ihre Geschmacksknospen erfreuen wird.

Zusätzlich zu den Falafel und dem Gemüse verleiht die Joghurt-Zitronen-Sauce dem Gericht eine erfrischende Note. Diese cremige Sauce rundet die Aromen ab und sorgt für eine angenehme Frische, die perfekt zu den herzhaften Zutaten passt. Sie ist einfach zuzubereiten und kann je nach Vorliebe angepasst werden, um das Gericht noch individueller zu gestalten.

Gesund und nahrhaft

Wraps mit Falafel sind nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Wahl. Kichererbsen sind reich an Ballaststoffen und Proteinen, was sie zu einer großartigen Zutat für eine sättigende Mahlzeit macht. Diese Wraps sind ideal für alle, die eine ausgewogene Ernährung anstreben, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Das frische Gemüse, das Sie in die Wraps fügen, trägt zusätzlich zur Nährstoffdichte bei. Der Eisbergsalat, die Tomaten und die Gurken liefern wichtige Vitamine und Mineralstoffe, die Ihr Immunsystem unterstützen. Insgesamt bieten diese Wraps eine perfekte Balance aus gesunden Zutaten und köstlichem Geschmack.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Egal, ob Sie ein schnelles Mittagessen für die Arbeit benötigen oder einen gesunden Snack für unterwegs suchen, Wraps mit Falafel sind die ideale Lösung. Sie lassen sich leicht vorbereiten und sind perfekt zum Mitnehmen. Sie können die Zutaten nach Belieben variieren, um Ihren persönlichen Geschmack zu treffen.

Darüber hinaus sind diese Wraps eine großartige Option für gesellige Anlässe oder Familienessen. Sie können die Falafel und das Gemüse im Voraus zubereiten, sodass Ihre Gäste ihre eigenen Wraps nach Belieben zusammenstellen können. Ein interaktives Essen macht nicht nur Spaß, sondern sorgt auch dafür, dass jeder die Aromen genießen kann, die er liebt.

Zutaten

Für die Falafel

200 g Kichererbsen (über Nacht eingeweicht)
1 Zwiebel, grob gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Bund frische Petersilie, gehackt
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Koriander
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Frittieren

Für die Wraps

4 große Tortilla-Wraps
1 Kopf Eisbergsalat, in Streifen geschnitten
2 Tomaten, gewürfelt
1 Gurke, gewürfelt
150 g Joghurt oder vegane Alternative
1 TL Zitronensaft

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Falafel zubereiten

Die eingeweichten Kichererbsen abtropfen lassen und mit Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Kreuzkümmel und Koriander in einer Küchenmaschine pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu kleinen Bällchen formen.

Falafel braten

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Falafel-Bällchen darin goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Wraps füllen

Die Tortilla-Wraps mit Salat, Tomaten, Gurken und den gebratenen Falafel füllen. Joghurt mit Zitronensaft vermengen und über die Füllung geben.

Wraps rollen

Die Wraps fest aufrollen und in der Mitte durchschneiden. Sofort servieren.

Genießen Sie Ihre Wraps mit Falafel warm oder kalt!

Profi-Tipps

Für mehr Geschmack können Sie Gewürze nach Belieben variieren oder zusätzliches Gemüse hinzufügen.

Tipps zur Zubereitung von Falafel

Um die perfekten Falafel zu erhalten, ist es wichtig, die Kichererbsen über Nacht einzuweichen. Dies hilft, sie weich zu machen, sodass sie beim Pürieren die richtige Konsistenz erreichen. Achten Sie darauf, die Kichererbsen gut abtropfen zu lassen, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden, die die Falafel beim Frittieren auseinanderfallen lassen könnte.

Verwenden Sie frische Kräuter wie Petersilie und Koriander für den besten Geschmack. Sie können auch mit Gewürzen experimentieren, um die Falafel nach Ihrem Geschmack anzupassen. Fügen Sie beispielsweise etwas Chili hinzu, wenn Sie es schärfer mögen!

Variationen und Anpassungen

Wraps mit Falafel lassen sich leicht variieren. Fügen Sie zum Beispiel Avocado, Feta-Käse oder eingelegte Gemüse hinzu, um zusätzliche Aromen und Texturen zu genießen. Eine vegane Variante können Sie ganz einfach zubereiten, indem Sie den Joghurt durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.

Wenn Sie es eilig haben, können Sie die Falafel auch im Ofen backen, anstatt sie zu frittieren. Dies reduziert den Ölverbrauch und macht das Gericht noch gesünder, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Eine weitere Option ist, die Wraps mit anderen Füllungen wie Hummus oder gegrilltem Gemüse zu variieren.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Wraps mit einer zusätzlichen Schüssel Joghurt oder einer anderen Sauce auf der Seite, damit jeder nach Belieben nachfüllen kann. Eine scharfe Sauce kann ebenfalls eine interessante Geschmacksnote hinzufügen und die Wraps aufpeppen.

Eine Beilage aus knusprigen Pommes oder einen frischen Salat runden das Gericht perfekt ab. Wenn Sie Gäste haben, können Sie eine Auswahl an verschiedenen Dips und Saucen anbieten, sodass jeder seine Wraps nach seinem Geschmack gestalten kann.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Falafel im Ofen backen?

Ja, Sie können die Falafel auch im Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

→ Wie lange sind die Wraps haltbar?

Die Wraps sind am besten frisch, können aber bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Falafel auch gefrieren?

Ja, Sie können die ungekochten Falafel-Bällchen einfrieren und bei Bedarf frittieren.

→ Was kann ich als Ersatz für Joghurt verwenden?

Eine vegane Sour Cream oder Hummus sind gute Alternativen zu Joghurt.