Schmandplätzchen mit Zimt und Zucker

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Genießen Sie mit diesem einfachen Rezept für Schmandplätzchen mit Zimt und Zucker zarte, saftige Kekse, die perfekt in die Weihnachtszeit passen. Der Blätterteig sorgt für eine herrlich knusprige Textur, während der Schmand für die optimale Feuchtigkeit sorgt. Diese süßen Leckereien sind ideal für Ihre Weihnachtsfeiern oder als köstlicher Snack für zwischendurch. Mit einer Prise Zimt und Zucker verfeinert, bringen sie festliche Stimmung auf jeden Tisch!

Sabine Fuchs

Erstellt von

Sabine Fuchs

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-17T14:25:17.513Z

Diese Schmandplätzchen sind eine wahre Gaumenfreude und verbinden die Aromen von Zimt und Zucker in perfekter Harmonie. Ein ideales Rezept für die besinnliche Zeit des Jahres!

Die Perfekte Leckerei für die Festtage

Wenn die Tage kürzer werden und die festliche Stimmung Einzug hält, sind diese Schmandplätzchen genau das Richtige. Die Kombination aus knusprigem Blätterteig und dem cremigen Schmand sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ein Hauch von Zimt und Zucker verleiht diesen Keksen nicht nur ein ansprechendes Aroma, sondern auch eine weihnachtliche Note, die alle Gäste lieben werden.

Diese Kekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern lassen sich auch hervorragend im Voraus backen. Sie sind perfekt für Weihnachtsfeiern oder als süßer Snack für zwischendurch. Die zarten Plätzchen überzeugen durch ihre saftige Konsistenz und sind eine willkommene Abwechslung auf jedem Plätzchenteller.

Ein weiterer Vorteil: Die Schmandplätzchen sind vielseitig. Sie lassen sich nach Belieben variieren, indem man zum Beispiel Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügt. So können Sie Ihre eigenen kleinen Kreationen entwickeln und Ihre Lieben mit individuell gestalteten Keksen begeistern.

Einfach und Schnell Zubereitet

Die Zubereitung dieser Schmandplätzchen ist kinderleicht und benötigt nur wenige Zutaten. Perfekt für Backanfänger oder alle, die einfach mal etwas Schnelles zaubern möchten. In nur wenigen Schritten können Sie köstliche Kekse kreieren, die sowohl Geschmack als auch Optik überzeugen.

Der Blätterteig spielt in diesem Rezept eine Schlüsselrolle. Er sorgt dafür, dass die Plätzchen wunderbar leicht und luftig werden. Mit einer einfachen Handhabung können Sie die Plätzchen in kürzester Zeit backen, sodass mehr Zeit bleibt, um mit Familie und Freunden zu feiern.

Empfehlen Sie dieses Rezept auch Ihren Freunden! Die Kombination von Schmand, Zucker und Zimt wird sicherlich Begeisterung wecken. Ideal für gemeinsame Backnachmittage oder als privat gefülltes Geschenk für Nachbarn oder Bekannte.

Zutaten

Für die Schmandplätzchen

  • 250 g Blätterteig
  • 200 g Schmand
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 1 Ei zum Bestreichen
  • Eine Prise Salz

Für die Zimt-Zucker-Mischung:

Zubereitung

Blätterteig vorbereiten

Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in gleichmäßige Rechtecke schneiden.

Füllung zubereiten

Den Schmand mit Zucker, Zimt und einer Prise Salz gut vermengen.

Plätzchen formen

Auf jedes Rechteck einen Löffel der Schmandfüllung geben und die Ränder gut zusammendrücken. Mit verquirltem Ei bestreichen.

Backen

Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten goldbraun backen.

Zimt-Zucker bestreuen

Nachdem die Plätzchen abgekühlt sind, mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreuen.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Schmandplätzchen!

Kreative Variationen

Wenn Sie mit der Grundrezeptur vertraut sind, können Sie verschiedene Variationen ausprobieren, um die Schmandplätzchen nach Ihrem Geschmack anzupassen. Fügen Sie zum Beispiel auch gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen hinzu, um den Keksen eine besondere Note zu verleihen. Die Möglichkeiten sind schier unbegrenzt und laden zum Experimentieren ein.

Eine weitere tolle Idee ist es, die Zimt-Zucker-Mischung durch fein gehackte Orangenschale zu erweitern. Dies bringt eine erfrischende Zitrusnote in die Plätzchen, die besonders gut in der Weihnachtszeit ankommt. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie Ihre eigenen Varianten der Schmandplätzchen!

Tipps zum Gelingen

Um das beste Ergebnis zu erzielen, ist es wichtig, den Blätterteig gut auszurollen. Achten Sie darauf, dass er gleichmäßig dick ist, sodass alle Plätzchen gleichmäßig backen. Verwenden Sie hierfür eine bemehlte Arbeitsfläche, um ein Ankleben zu vermeiden.

Darüber hinaus sollten die Plätzchen nach dem Backen vollständig auskühlen, bevor Sie sie mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen. So bleibt der Zucker besser haften und sorgt für eine schöne, glänzende Oberfläche. Ein weiterer Tipp ist es, die Plätzchen in einer gut verschlossenen Dose aufzubewahren, damit sie frisch und knusprig bleiben.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen auch mit anderen Füllungen zubereiten?

Ja, Sie können die Schmandfüllung durch andere Cremes oder Marmelade ersetzen.

Schmandplätzchen mit Zimt und Zucker

Genießen Sie mit diesem einfachen Rezept für Schmandplätzchen mit Zimt und Zucker zarte, saftige Kekse, die perfekt in die Weihnachtszeit passen. Der Blätterteig sorgt für eine herrlich knusprige Textur, während der Schmand für die optimale Feuchtigkeit sorgt. Diese süßen Leckereien sind ideal für Ihre Weihnachtsfeiern oder als köstlicher Snack für zwischendurch. Mit einer Prise Zimt und Zucker verfeinert, bringen sie festliche Stimmung auf jeden Tisch!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Sabine Fuchs

Rezeptart: Saisonal & Festlich

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 20 Stück

Was Sie brauchen

Für die Schmandplätzchen

  1. 250 g Blätterteig
  2. 200 g Schmand
  3. 100 g Zucker
  4. 1 TL Zimt
  5. 1 Ei zum Bestreichen
  6. Eine Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in gleichmäßige Rechtecke schneiden.

Schritt 02

Den Schmand mit Zucker, Zimt und einer Prise Salz gut vermengen.

Schritt 03

Auf jedes Rechteck einen Löffel der Schmandfüllung geben und die Ränder gut zusammendrücken. Mit verquirltem Ei bestreichen.

Schritt 04

Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten goldbraun backen.

Schritt 05

Nachdem die Plätzchen abgekühlt sind, mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreuen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 150 kcal
  • Fett: 8 g
  • Kohlenhydrate: 19 g
  • Eiweiß: 2 g